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老字號(hào)雙雙變身 陸稿薦正東擔(dān)擔(dān)面重出江湖[ 摘要 ] 餐飲、咖啡、甜品、 24 小時(shí)便利店……渝中區(qū)政府在石灰市著力打造的聚集休閑產(chǎn)業(yè)為主的 30 度街吧，今年年底明年年初將正式開(kāi)街。 繼丘二館、小濱樓、吳抄手等老字號(hào)活躍在大眾視線(xiàn)之后，又有兩個(gè)消失多年的老字號(hào)......
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俏江南每年百店計(jì)劃夭折 大躍進(jìn)或?qū)ⅰ盁o(wú)疾而終”
[摘要] 俏江南大躍進(jìn)或?qū)ⅰ盁o(wú)疾而終”，資金鏈緊張或?yàn)橹饕�。�?jù)悉，俏江南去年只開(kāi)出11家新店。同時(shí)，與國(guó)內(nèi)開(kāi)店計(jì)劃全面受挫相比，俏江南的海外擴(kuò)張計(jì)劃也一再延宕。海外擴(kuò)張計(jì)劃均未在設(shè)定的時(shí)間表內(nèi)完成。截至2011年12月31......
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麥當(dāng)勞要求豬肉供應(yīng)商淘汰“孕期鐵條箱”
[摘要] 麥當(dāng)勞要求豬肉供應(yīng)業(yè)者不要再使用箱式鐵籠養(yǎng)豬。據(jù)悉，麥當(dāng)勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 麥當(dāng)勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)......
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中式餐飲全聚德：“一爐火”如何旺百年
解全聚德博物館 [摘要] 老字號(hào)餐飲第一股全聚德，一爐火怎樣旺百年。作為有著148年歷史的北京餐飲老字號(hào)，全聚德的“掛爐烤鴨”技藝進(jìn)入了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。然而大家也許不知道，在建立之初，一家名為“德聚全”的干......
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騰格爾西安開(kāi)餐廳凈賠三百萬(wàn) 回應(yīng)稱(chēng)不再做投資
[ 摘要 ] 歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育活動(dòng)，并借機(jī)宣傳其主演的電影《雙城計(jì)中計(jì)》。受訪(fǎng)時(shí)他透露自己在西安開(kāi)的餐廳早已關(guān)門(mén)，賠了 300 萬(wàn)，也算是被騙，以后不會(huì)有其他投資了。歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育......
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餐飲服務(wù)單位污水達(dá)標(biāo)有補(bǔ)貼
[ 摘要 ] 餐飲污水達(dá)標(biāo)有補(bǔ)貼。據(jù)了解，市北區(qū)作為青島市目前餐飲娛樂(lè)業(yè)發(fā)展較快和較為集中的大區(qū)之一，污水排量大，且濃度高，導(dǎo)致污水處理廠進(jìn)水濃度普遍偏高，發(fā)揮不出應(yīng)有的處理功能。今年，市北環(huán)保部門(mén)擬對(duì)餐飲廢水治理......
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臺(tái)推動(dòng)清真餐飲認(rèn)證 瞄準(zhǔn)內(nèi)地西北穆斯林商機(jī)
[ 摘要 ] 據(jù)悉，為配合臺(tái)“觀光局”開(kāi)拓國(guó)際穆斯林旅客市場(chǎng)，臺(tái)灣回教協(xié)會(huì)推動(dòng)穆斯林接待的餐飲認(rèn)證、訓(xùn)練。據(jù)了解，目前在臺(tái)灣地區(qū)有 5 萬(wàn)成員，和 20 萬(wàn)印尼、中東地區(qū)的教友，近年來(lái)與“觀光局”共同推動(dòng)多項(xiàng)措施。 據(jù)報(bào)道......
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陶然居飲食集團(tuán)總裁：當(dāng)好市民餐桌的守門(mén)員
[ 摘要 ] 全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居飲食集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦呼吁餐企要守住道德底線(xiàn)，而真正要保障老百姓吃得安全，還得充分尊重老百姓的“知情權(quán)”，把食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程公之于眾。 昨日，全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居飲......
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從“海底撈體”與微博營(yíng)銷(xiāo)看企業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)
[ 摘要 ] 在發(fā)微博的你，如果還用淘寶體、咆哮體、凡客體遣詞造句，那就 OUT 了，最近有一種“海底撈體”（海底撈，火鍋連鎖企業(yè)）正在微博上盛行，成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的新案例。 說(shuō)起海底撈，也許以前很多人不知道，但現(xiàn)在，海底撈......
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“魅力海岸酒店”突然停業(yè) 7對(duì)新人婚宴泡湯
[ 摘要 ] 青島魅力海岸酒店被關(guān)門(mén)調(diào)查市民婚宴被泡湯。據(jù)悉， 2 月 24 日 ，市民陳女士反映了她遭遇的窩心事。記者了解到，由于該酒店法定代表人存在經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，公安機(jī)關(guān)已經(jīng)介入調(diào)查，目前在該酒店訂婚宴的 7 對(duì)新人受到影響......
