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餐廳顧客等位可打折轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 正餐時(shí)段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊(duì)等位了，遇上周末或節(jié)假日，排隊(duì)一小時(shí)以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來越多的餐館推出排隊(duì)等位可以打折的舉措，不過，實(shí)行起來頗有些“不動聲色”的嫌疑。......
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2011中國廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 專家探討行業(yè)未來
來源：慧聰網(wǎng) [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》，在中國廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一年，同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場......
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廣州一餐廳控?zé)煵涣Ρ涣P3500元
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 在6月30日全市控?zé)熉?lián)合執(zhí)法行動中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對其發(fā)出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對東江茶香居海鮮酒家進(jìn)行復(fù)查，又一次發(fā)現(xiàn)......
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中央廚房許可審查規(guī)范今日實(shí)施
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 從7月1日開始，為餐飲連鎖店配送成品或半成品的中央廚房將會有新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且必須建立問題食品召回和處理方案。西安市食品藥品監(jiān)督管理局日前轉(zhuǎn)發(fā)了國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查......
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海底撈成功之道：員工永遠(yuǎn)比顧客更重要
來源：餐飲中國 在麥當(dāng)勞、肯德基所有的工作流程都是有據(jù)可查的，麥當(dāng)勞叔叔和肯德基爺爺認(rèn)為這樣才能為顧客提供保質(zhì)的頂級服務(wù)，可是在海底撈，服務(wù)員所提供的服務(wù)都是隨機(jī)性，但是卻是發(fā)自內(nèi)心的，讓你感受到在海底撈火鍋吃......
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未來十年我國快餐發(fā)展趨勢分析
轉(zhuǎn)帖自：中國吃網(wǎng) 隨著我國社會不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)成為拉動我國消費(fèi)需求增長的重要力量。其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長......
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肯德基同城不同價(jià) 90%消費(fèi)者不知情
來源：大眾日報(bào) 近日有市民反映濟(jì)南肯德基同城不同價(jià)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)90% 的消費(fèi)者表示對肯德基的高價(jià)餐廳不清楚，以為肯德基的各個餐廳統(tǒng)一定價(jià)。 近日,市民申先生向記者反映,肯德基的產(chǎn)品同城不同價(jià),位于濟(jì)南長途汽車總站的肯......
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俏江南上市遙遙無期 餐企上市遇三道“坎”
轉(zhuǎn)帖自：中工網(wǎng) [摘要] 包括廣州酒家、俏江南等餐企盡管已向證監(jiān)會遞交申請多時(shí)，但仍在遙遙無期的等待中。國內(nèi)餐飲企業(yè)的上市之路可謂坎坷。餐飲企業(yè)上市為何頻頻遇阻？業(yè)內(nèi)分析：餐飲企業(yè)上市遇三道“坎”。 記者日前獲悉，......
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廚師中暑身亡，算不算職業(yè)��？
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 日前，肥西嚴(yán)店鄉(xiāng)農(nóng)民阮先生反映，哥哥阮林去年在合肥一家酒店后堂上班，因重癥中暑搶救無效死亡，目前該酒店方面只給了一萬五千元。留下嫂子和兩個孩子，生活十分困難，酒店方面至今沒有拿出合理的賠償意......
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餐飲業(yè)使用罌粟殼可判刑
來源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng) 衛(wèi)生部前日發(fā)出通報(bào)，將罌粟殼等64種可能違法添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用食品添加劑品種列入“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)控。專家說，今后餐飲業(yè)使用罌粟殼的話，重者將被判刑。 一直以來，火鍋界有個半公開的“潛規(guī)......
