綜合新華社電國(guó)務(wù)院食品安全辦、公安部近日會(huì)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)電視電話會(huì)議，在全國(guó)部署開(kāi)展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

     會(huì)議要求鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)，堅(jiān)決取締非法窩點(diǎn)，追根溯源查清犯罪鏈條，徹底摧毀“地溝油”生產(chǎn)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，依法從重從快懲處違法犯罪分子，嚴(yán)格落實(shí)食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任和措施，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、糧油批發(fā)市場(chǎng)以及食用油、食品和其他相關(guān)企業(yè)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)檢查、檢驗(yàn)檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處各類(lèi)違法違規(guī)行為。

    會(huì)議同時(shí)提出，在33個(gè)大、中城市開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物資源化綜合利用。

    此前，公安部統(tǒng)一指揮浙江、山東、河南等地公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲了一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個(gè)省的“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)，搗毀生產(chǎn)銷(xiāo)售“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”6個(gè)，抓獲柳立國(guó)、袁一等32名主要犯罪嫌疑人。這是公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲以地溝油為原料制售食用油的重大案件。

【提醒】

如何識(shí)別地溝油？

    浙江省寧海縣公安局民警馮偉峰稱(chēng)，跟地溝油接觸數(shù)月后發(fā)現(xiàn)，格林公司生產(chǎn)的地溝油已很難用肉眼簡(jiǎn)單辨別與正規(guī)食用油的差別。他總結(jié)出的三條經(jīng)驗(yàn)可幫助消費(fèi)者辨別地溝油和正規(guī)食用油：

一：詢(xún)價(jià)。價(jià)廉未必物美。為和正規(guī)油競(jìng)爭(zhēng)，地溝油售價(jià)一般較低，消費(fèi)者在市場(chǎng)上遇到價(jià)格比正常油價(jià)明顯低的油，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

二：降溫。由于泔水中有大量動(dòng)物油，地溝油中也就含有動(dòng)物油，動(dòng)物油易固化結(jié)晶，經(jīng)測(cè)試，格林公司用地溝油制成的食用油低于17度就會(huì)固化結(jié)晶。

三：聞嘗。用地溝油生產(chǎn)的食用油常會(huì)有辛辣味。

“高新企業(yè)”產(chǎn)銷(xiāo)萬(wàn)噸“地溝油”

    濟(jì)南一公司以生產(chǎn)生物柴油為名，從浙江等地收購(gòu)“地溝油”，加工銷(xiāo)往糧油市場(chǎng)

   “民警撬開(kāi)桶蓋，已高度發(fā)酵的初煉地溝油噴涌而出，濺得人滿(mǎn)頭滿(mǎn)臉，伸手一摸，一個(gè)衛(wèi)生巾噴了出來(lái)。”8月24日，浙江寧�？h公安局長(zhǎng)林東說(shuō)，這是他所知最骯臟的油。

     兩年不到的時(shí)間里，一個(gè)打著高新技術(shù)幌子的公司———山東濟(jì)南格林生物能源有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)濟(jì)南格林），已將上萬(wàn)噸地溝油簡(jiǎn)單處理后賣(mài)向糧油市場(chǎng)。林東說(shuō)，“地溝油重新包裝成品牌油后出售，無(wú)論是色澤還是味道，消費(fèi)者無(wú)法辨別�！�

     這是公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲以地溝油為原料制售食用油的重大案件。由此，“地溝油”流向餐桌的傳聞得到證實(shí)。此案涉及浙江、山東、河南等多省份。近日記者隨公安部探訪了“第一案”現(xiàn)場(chǎng)。

產(chǎn)業(yè)鏈一：淘挖初煉     地點(diǎn)：浙江省寧�？h      偏僻樹(shù)林大缸熬制泔水

     8月24日，寧�？h桃源街道一片偏僻的小樹(shù)林邊，一口直徑約一米的大缸盛滿(mǎn)泔水，泔水缸內(nèi)不住冒起氣泡，臭味刺鼻。

     在泔水缸旁地里種菜的姚姓村民說(shuō)，盛滿(mǎn)泔水的大缸在此已有半年多，有一對(duì)夫婦在此煉泔水，只傍晚或凌晨來(lái)，把熬出來(lái)的油撇出來(lái)倒進(jìn)鐵皮桶，熬剩下的泔水就倒進(jìn)大缸，熬泔水的“味熏得人喘不上來(lái)氣”。

   “3月，我們?cè)凇�大走訪’中聽(tīng)說(shuō)有這么個(gè)地方，群眾舉報(bào)說(shuō)是煉地溝油�！弊钕劝l(fā)現(xiàn)該煉制點(diǎn)的浙江寧�？h公安局民警馮偉峰說(shuō)，他在此蹲守兩天，未果，之后又通過(guò)走訪，熬制泔水的安徽宿州籍務(wù)工者峁玉華夫婦浮出水面。

    而據(jù)峁氏夫婦稱(chēng)，他們長(zhǎng)期從飯店附近的陰溝淘挖泔水，幾乎沒(méi)什么成本，收集到泔水后架火熬制泔水油，之后以3000元/噸的價(jià)格賣(mài)給了一個(gè)叫黃長(zhǎng)水的人。

產(chǎn)業(yè)鏈二：倒賣(mài)   地點(diǎn)：浙江寧海、山東   有人高價(jià)收購(gòu)“地溝油”

47歲的黃長(zhǎng)水也是安徽人，已于3月底被浙江警方控制。

    8月24日，寧�？h看守所，黃長(zhǎng)水說(shuō)，他三四年前開(kāi)始專(zhuān)收地溝油，像峁玉華夫婦這樣的泔水淘挖者，是他的“下家”，黃轉(zhuǎn)手將收到的初煉地溝油賣(mài)給當(dāng)?shù)鼗�工廠后，穩(wěn)賺250元/噸左右的差價(jià)。

    去年，一個(gè)叫李樹(shù)軍的山東人找到他，說(shuō)要購(gòu)買(mǎi)他的油運(yùn)到山東煉生物柴油。在寧海當(dāng)?shù)�，化工廠收購(gòu)地溝油的市價(jià)不足5000元/噸，李樹(shù)軍出的價(jià)卻高達(dá)5600元/噸。

從去年下半年始，黃長(zhǎng)水賣(mài)給李樹(shù)軍兩車(chē)油，每車(chē)30余噸。

    用地溝油制生物柴油變廢為寶，聽(tīng)起來(lái)是件好事。但黃長(zhǎng)水提起的一個(gè)細(xì)節(jié)讓浙江省公安廳治安總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)丁仕輝和辦案民警頓生疑竇�！包S長(zhǎng)水說(shuō)來(lái)找他買(mǎi)油的李樹(shù)軍曾測(cè)過(guò)酸價(jià)（脂肪中游離脂肪酸含量）�！倍鴵�(jù)一些業(yè)內(nèi)人士透露，只有拿地溝油做食用油時(shí)，才需測(cè)酸價(jià)。

    考慮到李樹(shù)軍的出價(jià)高，憑直覺(jué)判斷，不會(huì)是做生物柴油那么簡(jiǎn)單。丁仕輝說(shuō)，4月初，浙江警方開(kāi)始沿著黃長(zhǎng)水供述的兩個(gè)流向地江蘇東海和山東平陰追查流向。

    江蘇東海的追查因無(wú)法證實(shí)收購(gòu)者實(shí)際用途而放棄，4月，浙江警方動(dòng)身前往山東，根據(jù)對(duì)地溝油收購(gòu)者李樹(shù)軍的偵查，在平陰縣玫瑰鎮(zhèn)刁山坡村找到了黃長(zhǎng)水供述的另一個(gè)收購(gòu)點(diǎn)：濟(jì)南格林。

工商登記，這是家年生產(chǎn)生物柴油4萬(wàn)噸的高新綠色企業(yè)。

    民警有些傻眼，“以前我們多次追查過(guò)地溝油，但最后總是不能證實(shí)地溝油做成了食用油�！�

產(chǎn)業(yè)鏈三：收購(gòu)深加工    地點(diǎn)：山東平陰     “高新企業(yè)”專(zhuān)煉地溝油

     但是，濟(jì)南格林讓人覺(jué)得疑點(diǎn)重重。4月，專(zhuān)案組對(duì)拍攝回的資料研究發(fā)現(xiàn)，格林公司戒備森嚴(yán)，滿(mǎn)院墻都是鐵絲網(wǎng)、監(jiān)控探頭，房頂還有探照燈，異于普通企業(yè)，其員工對(duì)所生產(chǎn)物品諱莫如深。

    此后，警方發(fā)現(xiàn)，該公司進(jìn)出貨時(shí)間基本固定在凌晨四五點(diǎn)，送初煉地溝油的多為浙江、四川、貴州、江蘇等地牌照車(chē)輛，該廠往外運(yùn)貨的是一輛牌照為魯A81236的大型油罐車(chē)，載重30余噸，而且還有轎車(chē)悄悄“護(hù)送”該油罐車(chē)。

    6月的一天上午，警方駕車(chē)跟蹤油罐車(chē)時(shí)，途中，一銀灰色車(chē)輛突然超車(chē)，然后猛打方向盤(pán)撞向警方車(chē)輛。“我們跟蹤油罐車(chē)，銀灰車(chē)又跟蹤了我們，這是反跟蹤�！闭憬瓕幒？h公安局治安大隊(duì)副教導(dǎo)員洪聚峰稱(chēng)，他也猛向右打方向盤(pán)，避過(guò)撞車(chē)，“只有一個(gè)念頭，不能讓他撞上我的車(chē)，撞車(chē)就得報(bào)警，報(bào)警就會(huì)暴露身份，那樣，幾個(gè)月的辛苦就白費(fèi)。”

一個(gè)企業(yè)如正常運(yùn)營(yíng)，何以使上反跟蹤手段？

   之后，有民警查到，有人在網(wǎng)上兜售食用油，其所留的手機(jī)號(hào)跟濟(jì)南格林往來(lái)密切。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與濟(jì)南格林發(fā)生財(cái)務(wù)往來(lái)的企業(yè)大多是糧油企業(yè)，有一家糧油企業(yè)在20天內(nèi)往該公司匯入360萬(wàn)元，另有一家企業(yè)40天內(nèi)匯款356萬(wàn)元。

   4月至7月，警方又發(fā)現(xiàn)濟(jì)南格林常有大量“白土”運(yùn)入。而所謂“白土”，是食用油加工過(guò)程用于吸附異味的必用原料。此外，廠區(qū)上空沒(méi)有生物柴油廠的油味，而是一種奇特的香味。

綜合種種跡象，警方確定濟(jì)南格林有產(chǎn)銷(xiāo)地溝油嫌疑。

    經(jīng)過(guò)三個(gè)多月偵查，警方摸清濟(jì)南格林是一家族式企業(yè)，總負(fù)責(zé)人柳立國(guó)。7月4日，在公安部統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，浙江聯(lián)合山東警方對(duì)格林公司圍捕。

   7月5日，濟(jì)南格林9名犯罪嫌疑人被帶回浙江，格林公司已生產(chǎn)出的972噸地溝油被查封。

   在查封格林公司時(shí)，警方發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)生物柴油的設(shè)備根本未啟用過(guò)，“生產(chǎn)生物柴油進(jìn)行的多是化學(xué)反應(yīng)，但格林公司只是運(yùn)用簡(jiǎn)單的物理反應(yīng)將地溝油過(guò)濾。”

產(chǎn)業(yè)鏈四：批發(fā)零售    地點(diǎn)：鄭州       糧油商行分包裝地溝油

    柳立國(guó)供稱(chēng)，格林公司以每噸5600元左右的價(jià)格收購(gòu)初煉地溝油，然后以8300元/噸左右的價(jià)格，賣(mài)給河南兩家做飼料的企業(yè)。

    但浙江警方前往河南鄭州，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售柳立國(guó)所產(chǎn)地溝油的商戶(hù)是宏大糧油商行，負(fù)責(zé)人叫袁一。警方現(xiàn)場(chǎng)查獲散裝假冒調(diào)和油、大豆油等107箱，罐裝地溝油30余噸。

令人心驚的是，民警發(fā)現(xiàn)袁一的庫(kù)房正在進(jìn)行某知名品牌食用油的灌裝。

   袁一稱(chēng)，半年多來(lái)，她共從柳立國(guó)處買(mǎi)過(guò)5次地溝油，每次30余噸，“這些油重新包裝后，都賣(mài)給了郊區(qū)縣的糧油店，然后再由小餐館、炸油條等攤販買(mǎi)走，最終肯定是人吃。”

   袁一稱(chēng)，銷(xiāo)售柳立國(guó)的油，她每噸能賺約200元，因?yàn)殇N(xiāo)售柳立國(guó)的油，她獲利四五萬(wàn)元。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，宏大糧油商行并不是濟(jì)南格林的唯一下線。

   寧海縣警方昨日透露，警方有證據(jù)表明，濟(jì)南格林生產(chǎn)的地溝油不但流入了河南、山東、河北等地的糧油批發(fā)市場(chǎng)，還發(fā)現(xiàn)有制藥企業(yè)在使用該公司生產(chǎn)的地溝油做藥物培養(yǎng)基，另有部分非食用油企業(yè)已注冊(cè)食用油品牌，用濟(jì)南格林的地溝油進(jìn)行勾兌生產(chǎn)食用油。

浙江警方表示，下一步主要對(duì)濟(jì)南格林地溝油其他銷(xiāo)售下線進(jìn)行追查。

■ 疑問(wèn)

1 此案地溝油有沒(méi)有進(jìn)京？

     昨日，針對(duì)該起地溝油大案，北京警方有關(guān)人士表示，“目前還沒(méi)有流向北京市場(chǎng)的消息�！本�方針對(duì)類(lèi)似的案件，廣泛收集群眾信息線索，進(jìn)行嚴(yán)查嚴(yán)打。

    北京警方還表示將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)嚴(yán)查“地溝油”等涉及食品、藥品，防其流向百姓餐桌，強(qiáng)化“打四黑除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

    今年7月15日，北京警方就宣布成立了食品藥品案件偵查支隊(duì)，該支隊(duì)還負(fù)責(zé)開(kāi)展北京市跨區(qū)域食品藥品犯罪案件偵辦和專(zhuān)項(xiàng)打擊行動(dòng)；對(duì)發(fā)現(xiàn)掌握的重大食品藥品犯罪案件線索開(kāi)展偵辦工作。

   北京警方表示，將堅(jiān)持民意主導(dǎo)警務(wù)，根據(jù)群眾反映突出、普遍關(guān)注的問(wèn)題，整合各警種工作資源打擊“四黑、四害”，讓群眾吃得放心、用得安心。

2 地方部門(mén)監(jiān)管是否不力？

    8月24日，在寧�？h看守所，犯罪嫌疑人柳立國(guó)稱(chēng)，他以地溝油冒充食用油的生產(chǎn)過(guò)程中，截至事發(fā)前，雖經(jīng)營(yíng)范圍跟營(yíng)業(yè)執(zhí)照上規(guī)定的壓根就是兩碼事，卻并無(wú)相關(guān)部門(mén)發(fā)現(xiàn)他的秘密。銷(xiāo)售者袁一稱(chēng)，她在鄭州市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)糧油生意兩三年，也從未見(jiàn)相關(guān)部門(mén)上門(mén)抽檢。

    山東平陰工商分局稱(chēng)，由于犯罪嫌疑人是跨省購(gòu)銷(xiāo)，給工商部門(mén)的監(jiān)管帶來(lái)難度，很難發(fā)現(xiàn)格林公司在超范圍經(jīng)營(yíng)。山東省濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局平陰分局介紹，因格林公司所涉及產(chǎn)品不在其職責(zé)檢驗(yàn)范圍之內(nèi)。

    對(duì)此，浙江、山東兩地公安部門(mén)均表示，除了相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管工作確實(shí)存在漏洞外，還因?yàn)橹剖鄣販嫌拖鄬?duì)隱秘，“這其實(shí)是一個(gè)小線索挖出來(lái)的大案子，相關(guān)部門(mén)只有一挖到底，才能查明犯罪分子的犯罪事實(shí)�！闭憬�省寧波市公安局副局長(zhǎng)王偉標(biāo)稱(chēng)。

3 地溝油是否有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)？

   寧�？h公安局此前曾找當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)檢測(cè)格林公司生產(chǎn)的地溝油，以目前食用油檢測(cè)的色度、含水量、酸價(jià)指數(shù)等常用指標(biāo)，格林公司的地溝油均合格。后來(lái)將樣品送到北京市食品安全監(jiān)控中心，才測(cè)出多種有毒有害物質(zhì)，其中有相當(dāng)部分具有高致癌性。

  “檢測(cè)酸堿度，有PH試紙，但檢測(cè)地溝油有害成分卻難上加難�！�8月24日，浙江省寧�？h公安局局長(zhǎng)林東稱(chēng)，地溝油一案令他最頭疼的是，我國(guó)對(duì)究竟什么樣的油才算是地溝油、地溝油危害檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)幾乎空白。

  林東稱(chēng)，無(wú)法查明地溝油危害，便無(wú)法對(duì)犯罪嫌疑人定罪，“要是有個(gè)地溝油的統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，這案子興許早就偵破了。”