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網(wǎng)址：kakaritsukei.com衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期
發(fā)布時間：2007-12-01
呼朋引伴去餐館吃飯，常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計，由于這種筷子使用方便造價低廉，沈陽市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用，其中甚至還有超過三成是沒有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人放心不下。昨日沈陽市衛(wèi)生監(jiān)督所通過本報提示餐飲商家：應當選擇有單獨包裝套的方便筷，禁止給食客提供裸露的方便筷子。
一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
記者上周在沈陽市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一次性筷子幾乎占領了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店，沒有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長時間不清洗的瓶中，任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務員手工操作，無論筷子是否消毒，都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
一位業(yè)內(nèi)人士透露，正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，都使用劣質(zhì)木材，很多廉價一次性筷子是通過兩種方法制作：一是固態(tài)制作，即通過硫磺熏蒸漂白，經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會嚴重超標，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動容易導致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工，即通過氯制劑或者雙氧水漂白，它比較容易導致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺，甚至將筷子放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工，而滑石粉也是很容易導致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
一次性方便筷也有保質(zhì)期
記者從沈陽市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，作為餐具的一種，一次性方便筷應該在外包裝上標明保質(zhì)期，一般40天左右，如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯，可以達到2至3個月。
為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進貨渠道，對其使用的一次性方便木筷子，要索取生產(chǎn)廠家的各項資質(zhì)，包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話，以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗報告單等，要求對所使用的一次性方便木筷及存放工具容器，進行日常消毒做好記錄，并存放在封閉空間中。
專業(yè)人士提醒，現(xiàn)在很多老百姓存在認識誤區(qū)，認為一次性筷子就是衛(wèi)生筷，其實普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來說，使用可重復利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店，應當選擇有單獨包裝套的方便筷，盡量不用裸露的方便筷。
一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
記者上周在沈陽市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一次性筷子幾乎占領了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店，沒有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長時間不清洗的瓶中，任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務員手工操作，無論筷子是否消毒，都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
一位業(yè)內(nèi)人士透露，正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，都使用劣質(zhì)木材，很多廉價一次性筷子是通過兩種方法制作：一是固態(tài)制作，即通過硫磺熏蒸漂白，經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會嚴重超標，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動容易導致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工，即通過氯制劑或者雙氧水漂白，它比較容易導致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺，甚至將筷子放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工，而滑石粉也是很容易導致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
一次性方便筷也有保質(zhì)期
記者從沈陽市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，作為餐具的一種，一次性方便筷應該在外包裝上標明保質(zhì)期，一般40天左右，如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯，可以達到2至3個月。
為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進貨渠道，對其使用的一次性方便木筷子，要索取生產(chǎn)廠家的各項資質(zhì)，包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話，以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗報告單等，要求對所使用的一次性方便木筷及存放工具容器，進行日常消毒做好記錄，并存放在封閉空間中。
專業(yè)人士提醒，現(xiàn)在很多老百姓存在認識誤區(qū)，認為一次性筷子就是衛(wèi)生筷，其實普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來說，使用可重復利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店，應當選擇有單獨包裝套的方便筷，盡量不用裸露的方便筷。
