小尾羊:內(nèi)蒙古羊肉行業(yè)成功背后
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[摘要] 十年的時間,小尾羊已經(jīng)由一家地方性的企業(yè)成長為國際性的企業(yè),不斷在國內(nèi)餐飲百強排名中名列前茅,在國外的子公司也屢次獲獎、受到好評!靶∥惭颉逼放频某晒Ρ澈缶烤褂心男┮蛩啬?
2001年9月,小尾羊生于包頭。懷抱將“神湯”灑遍中國的抱負,這只羊插上了起飛的翅膀。2004,進入全國餐飲百強前三名;05年,這只羊跨出國門,分赴日本、澳大利亞、阿聯(lián)酋、越南等國家,開始了國際化的征程,并取得驕人戰(zhàn)績。十年的時間,小尾羊已經(jīng)由一家地方性的企業(yè)成長為國際性的企業(yè),不斷在國內(nèi)餐飲百強排名中名列前茅,在國外的子公司也屢次獲獎、受到好評。
品質(zhì)為王
這一切成績的背后,小尾羊一直以來的追求只有一個—— 品質(zhì)。小尾羊堅信食品行業(yè)品質(zhì)為王。
為了保證品質(zhì),小尾羊不惜血本,自建龐大的養(yǎng)殖基地、屠宰工廠、加工物流基地等等,將每一個重要環(huán)節(jié)都掌控在自己的手中。長久的堅持不懈換來的回報便是社會的肯定和企業(yè)的突飛猛進。
2008年,小尾羊公司被評為中國餐飲業(yè)改革開放30年的功勛企業(yè)!靶∥惭颉逼放频某晒Ρ澈,是其抓住了行業(yè)的本質(zhì)——食品行業(yè)品質(zhì)為王!
厚積厚發(fā)
歷經(jīng)十余年的市場洗煉,小尾羊的行業(yè)洞察力已經(jīng)相當敏銳。此時,羊肉禮盒市場機遇顯現(xiàn)。
在國內(nèi)“退牧還草”政策影響下,羊肉供應(yīng)與需求呈現(xiàn)愈加不平衡的趨勢。而隨著羊肉的營養(yǎng)價值日益被人們認知,羊肉禮盒市場開始起步并維持較快的增長勢頭,羊肉價格的穩(wěn)步攀升已可預期。
經(jīng)營了十余年羊肉的小尾羊不會坐視這一良機從眼前溜走,坐擁大面積優(yōu)質(zhì)牧場和高品質(zhì)羊源的小尾羊進行了充分的準備,強勢出擊——小尾羊高端新品發(fā)布會登陸上海。
不唯如此,小尾羊此次顯然有備而來,他與上海地區(qū)的渠道商福到電子商務(wù)公司強強聯(lián)合,優(yōu)勢互補,同時創(chuàng)新了羊肉禮盒市場的銷售模式,為市場的規(guī)范發(fā)展起到了積極的推動作用。
小尾羊此次發(fā)布的羊肉禮盒包含了三個系列,分別為宴饗(全羊盛、天賜、金帳)、祥系列(天祥、地祥、人祥)、小尾羊系列(庖丁鮮牛、臻羔肉卷、金刀羊腿)。而此次新產(chǎn)品推出前,小尾羊早已做足了功課:對南北方飲食和羊肉食用差異進行了研究;產(chǎn)品考慮了南方人的羊肉加工、處理、烹飪及食用,產(chǎn)品種類更是符合不同階層和受眾。并采用素有“鉆石級”羊肉美譽的杜泊羊、蘇尼特羔羊等優(yōu)質(zhì)羊種,小尾羊多年積淀的羊源優(yōu)勢再次顯現(xiàn)。
羊肉,屬溫性,自元朝以來,我國便有中秋食羊肉之習俗。但羊肉雖好,卻宜精不宜過多,因此羊肉品質(zhì)的選擇更加重要;诖耍∥惭虼舜瓮瞥龅娜盗芯趴罹x禮盒,可謂恰到好處。
不躁、不貪,厚積厚發(fā)的小尾羊仍在沿著一貫的穩(wěn)重前行。
旗手的擔當
小尾羊相關(guān)負責人說,我們首要看重的是質(zhì),第二位才是量,否則便是舍本逐末。這是小尾羊十多年的一貫原則。
在中國企業(yè)紛紛尋求擴張之道、謀變之法的今天,小尾羊身上的品質(zhì)標簽依然如十年前般清晰。
在中國餐飲企業(yè)不斷被國際資本吞蝕的今天,小尾羊矢志成為民族餐飲的旗手,用品質(zhì)鑄造自己的領(lǐng)跑地位!
會后,小尾羊領(lǐng)頭人余佳榮略帶興奮地說:“我們的目標是引領(lǐng)全國市場然后走出國門,上海只是個開始,我們有幸在這個開始便劃出了突破性的一漿!
2012年,是小尾羊十年收獲的季節(jié),也是為下個十年播種的季節(jié)。
行筆至此,我們便和小尾羊共同暢想此次遠航的藍圖吧。