[摘要] “85度C”首度進(jìn)軍餐廳市場(chǎng)，推出火鍋品牌“這一鍋”正式開(kāi)幕。

　　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣著名面包甜點(diǎn)品牌：“85度C”首度進(jìn)軍餐廳市場(chǎng)，推出火鍋品牌“這一鍋”正式開(kāi)幕。未來(lái)除了計(jì)劃獨(dú)立掛牌上市，明年集團(tuán)可望再添新品牌，主打平價(jià)牛排市場(chǎng)。

　　由于兩岸消費(fèi)者都愛(ài)吃火鍋，連賣(mài)面包起家的85度C，也要搶食這塊市場(chǎng)大餅。85度C董事長(zhǎng)吳政學(xué)指出，“這一鍋”第1家店歷時(shí)3年多規(guī)劃，耗資新臺(tái)幣5000萬(wàn)元，特別請(qǐng)來(lái)榮獲2005年臺(tái)北、香港國(guó)際烹飪廚藝大賽金牌、擁有亞洲區(qū)國(guó)際裁判執(zhí)照兩位之一，并于2010年率領(lǐng)臺(tái)灣代表隊(duì)在新加坡FHA廚藝挑戰(zhàn)賽獲得11金3銀7銅的金牌主廚陳詠佶帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

　　吳政學(xué)說(shuō)，“這一鍋”開(kāi)幕后，目標(biāo)5年臺(tái)灣要展店達(dá)20家，2年內(nèi)就要西進(jìn)大陸拓點(diǎn)。“這一鍋”總經(jīng)理李雅清表示，估計(jì)“這一鍋”單店年?duì)I收可上看1億元新臺(tái)幣，今年農(nóng)歷年前，“這一鍋”就會(huì)開(kāi)出第2家店，第3店已經(jīng)在裝修中。

　　過(guò)去在臺(tái)灣連鎖餐飲龍頭王品集團(tuán)工作的李雅清指出，未來(lái)85度C也將加快在餐飲市場(chǎng)的發(fā)展腳步，預(yù)期明年就會(huì)有第2個(gè)品牌出現(xiàn)，主打平價(jià)奢華的牛排市場(chǎng)。

　　85度C除以“這一鍋”宣示進(jìn)軍連鎖餐廳市場(chǎng)，未來(lái)也計(jì)劃讓“這一鍋”獨(dú)立出來(lái)掛牌上市。