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網(wǎng)址：kakaritsukei.com元宵節(jié)餐飲預(yù)訂 餐飲多元化
發(fā)布時(shí)間：2014-02-14
[摘要] 中國(guó)吃網(wǎng)記者對(duì)元宵節(jié)宴會(huì)的預(yù)訂情況展開(kāi)了調(diào)查，“元宵宴”中餐預(yù)訂火爆，西餐廳生意不差，新式元宵受消費(fèi)者歡迎。
春節(jié)剛過(guò)不久，元宵節(jié)又到了，還是合家團(tuán)圓的主題，但今年又更不同，元宵節(jié)和西方情人節(jié)撞到了一天，這讓人們對(duì)過(guò)節(jié)的興致更高了，這不繼春節(jié)黃金周后餐飲業(yè)又迎來(lái)了新一輪的預(yù)訂高潮。中國(guó)吃網(wǎng)記者對(duì)元宵節(jié)宴會(huì)的預(yù)訂情況也展開(kāi)了調(diào)查，有了不少發(fā)現(xiàn)。
“元宵宴”中餐預(yù)訂火爆
中國(guó)吃網(wǎng)記者走訪(fǎng)多家飯店、酒店后發(fā)現(xiàn)，元宵節(jié)的餐飲預(yù)訂十分火爆，餐位預(yù)訂率達(dá)到五成以上的餐飲企業(yè)比比皆是，很多飯店、酒店元宵節(jié)當(dāng)天的餐位十分吃緊。一家酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)：“今年春節(jié)訂餐一直很紅火，尤其是臨近元宵節(jié)，提前預(yù)訂元宵節(jié)餐宴的市民絡(luò)繹不絕，元宵節(jié)當(dāng)天的包間已經(jīng)很難再訂上�！�
記者在街上的一家中檔飯店碰到了來(lái)預(yù)訂包房的李浩，李浩告訴記者，元宵節(jié)想請(qǐng)全家人到飯店搓一頓，沒(méi)想到走遍了附近的幾家飯店都沒(méi)訂到包房。記者隨后以訂10人包房為名，電話(huà)咨詢(xún)了多家中檔飯店，多數(shù)飯店的工作人員一聽(tīng)記者要預(yù)訂14日的包房時(shí)均表示，無(wú)論中午還是晚上，包房早在三四天前就被預(yù)訂光了。記者隨后走訪(fǎng)了多家高檔飯店，發(fā)現(xiàn)包房雖沒(méi)有達(dá)到中檔飯店一“房”難求的火爆程度，但多數(shù)飯店的包房都已訂出6成以上。
西餐廳生意也不差
而走訪(fǎng)目前不少西餐廳接到情人節(jié)當(dāng)天的預(yù)訂都已超過(guò)5成，再加上一些散客，預(yù)計(jì)西餐廳當(dāng)天肯定會(huì)像往年情人節(jié)一樣爆滿(mǎn)。
不少西餐廳已經(jīng)開(kāi)始籌備情人節(jié)的食譜和節(jié)目了。在北關(guān)附近一家西餐廳，店員告訴筆者，平日里前來(lái)就餐的多以年輕人為主，餐廳也會(huì)提供一兩種情侶套餐和多人套餐。但在情人節(jié)當(dāng)日，餐廳會(huì)主推情侶套餐，并且增添情侶套餐的搭配種類(lèi)，為了營(yíng)造情人節(jié)浪漫的氣氛，餐廳還會(huì)贈(zèng)送情人節(jié)當(dāng)日就餐的情侶紅酒等精美禮品。店員表示，今年的情侶套餐價(jià)格與去年幾乎持平，人均消費(fèi)在80元左右�！扒槿斯�(jié)當(dāng)天肯定會(huì)出現(xiàn)一座難求的場(chǎng)面，現(xiàn)在已經(jīng)接到了不少預(yù)訂的電話(huà)，前來(lái)咨詢(xún)的人也不少�！�
筆者走訪(fǎng)了解到，雖然今年的元宵節(jié)與西方的情人節(jié)是一天，但是西餐廳還是主打浪漫情人節(jié)的主題。消費(fèi)者金女士表示，她在前兩天就已經(jīng)預(yù)定好了情人節(jié)當(dāng)天的餐位，她們一共是三對(duì)情侶一起過(guò)情人節(jié)�！拔覀兌家呀�(jīng)提前5天訂位了，還是晚了，本來(lái)想訂個(gè)6人臺(tái)，可是現(xiàn)在只能6人擠坐4人臺(tái)了�！�
新式元宵銷(xiāo)售有市場(chǎng)
除了“元宵宴”，元宵的銷(xiāo)售也十分火爆，為迎合消費(fèi)者綠色健康的餐飲理念，許多商家除提供傳統(tǒng)的五仁、巧克力、黑芝麻等餡料外，還推出芋頭、綠茶以及獼猴桃、藍(lán)莓、哈密瓜等餡料，受到年輕人喜愛(ài)。
來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)原創(chuàng)
