全國首批130家“變身”餐廳將以新面貌展示給消費者,從主題色調(diào)、空間布局、家居風格、飾品擺設等有很大變化。在主題色調(diào)上，肯德基以米白、灰等顏色代替標志性的“中國紅”，員工服裝改為藍黃相間的POLO衫新制服；在空間布局上，肯德基以各種植被的自然下垂把餐廳分隔出不同區(qū)域，較溫馨自然；在家居風格上，肯德基以深色木椅為代表的中國古樸風取代以往時尚簡潔；在飾品擺件上，多以定制、拍攝的創(chuàng)意掛畫為主。

官方稱，此次新餐廳的設計摒棄傳統(tǒng)快餐的裝修理念，以吧臺為視覺中心，布設不同年代、不同款式的家具，分設就餐、聊天、看書等不同功能區(qū)域，連兒童游戲區(qū)也改成更為封閉安全的娛樂環(huán)境。同時，肯德基產(chǎn)品的包裝、員工制服也以全新設計登場。億歐網(wǎng)獲悉，變身后的餐廳座位會更加私密，除不同區(qū)域活動不會被打擾外，幾乎每家餐廳都會設有一張長餐桌，更適合中國式聚會、就餐、會議等。

目前，產(chǎn)品包裝在北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等6個城市已經(jīng)完成了17個品項的更換。據(jù)相關負責人介紹，預計今年9月底前，全國所有肯德基餐廳、品項都將更換完畢。另外，肯德基把構建數(shù)字化平臺作為重要舉措，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官網(wǎng)、官方微博和官方微信等都將數(shù)字化，以滿足消費者對互聯(lián)網(wǎng)、移動消費的需求。

截至今年年底，全國2000多家肯德基餐廳將提供WiFi服務；同時，電子餐牌運用、“預付快取”的O2O服務、自助點餐機等已在部分城市部分餐廳測試，年底前將在一線城市推廣。

肯德基自1987年進入中國，截至到今年2月底，已在950多個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)已擁有4600余家餐廳。該企業(yè)新理念餐廳的出現(xiàn)受越演越烈的中國餐飲市場所逼:2012年冬天爆發(fā)的速生雞事件；2013年春天的禽流感事件；連鎖快餐業(yè)原材料價格上漲、門店租金貴及人力成本高等因素都在逼著肯德基變革。不過，肯德基此次大動作變革，說明該企業(yè)在中國求變，此是積極對待中國消費者飲食消費習慣、國內(nèi)O2O市場等挑戰(zhàn)的表現(xiàn)。

來源：站長之家網(wǎng)