吃，不是一個小問題，小小的一盤菜，承載了國民經(jīng)濟(jì)許多使命。作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，餐飲業(yè)網(wǎng)羅天上地上、傳統(tǒng)虛擬等多個行業(yè)，諸如，農(nóng)業(yè)，林業(yè)，畜牧業(yè)，漁業(yè)，陶瓷輕工業(yè)，家居百貨業(yè)、食品加工業(yè)，紡織服裝業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)、裝修行業(yè)，IT業(yè)……事實(shí)上，以上都是粗分類，細(xì)化下來還有更多。在一個管理流程過多、利潤微博、空間狹小、競爭激烈的行業(yè)謀求生存發(fā)展，除了如履薄冰拼命努力外，戰(zhàn)略、商業(yè)模式、品牌一個都不能少。戰(zhàn)略決定你做大，商業(yè)模式?jīng)Q定你做強(qiáng)，品牌決定你做久。而其中，商業(yè)模式更為現(xiàn)實(shí)。她決定了你當(dāng)下運(yùn)營、盈利空間及未來體量。

　　金百萬，一直被認(rèn)為是中國餐飲業(yè)領(lǐng)先者、游戲規(guī)則改變者和挑戰(zhàn)者，力圖顛覆陳舊的商業(yè)模式，同時設(shè)計未來的企業(yè)。在長達(dá)20多年的中餐賽跑中，金百萬都是過商業(yè)模式設(shè)計和創(chuàng)新，獲得競爭優(yōu)勢贏得市場。

　　商業(yè)模式，包括了產(chǎn)品、服務(wù)、客戶市場以及業(yè)務(wù)流程這些生態(tài)環(huán)境。而一個好的商業(yè)模式不是說做一個企業(yè)掙了多少錢，而是怎樣把客戶價值最大化，把產(chǎn)業(yè)鏈平臺價值最大化。一個好的商業(yè)模式，必然在持續(xù)盈利，遠(yuǎn)期成長，管理保障、創(chuàng)新發(fā)展、影響力與體量等方面表現(xiàn)突出，金百萬，就是這樣一家優(yōu)秀的餐飲企業(yè)。

　　金百萬快速發(fā)展持續(xù)盈利商業(yè)模式備受關(guān)注

　　金百萬的商業(yè)模式幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)盈利，其成長速度、利潤率增長均優(yōu)于同業(yè)。特別自受中央改進(jìn)作風(fēng)八項規(guī)定厲行節(jié)約之后，定位于大眾餐飲的金百萬不但沒有受到影響，還實(shí)現(xiàn)了大發(fā)展。在實(shí)體店經(jīng)營層面，僅在2013年，在很多規(guī)模餐飲企業(yè)關(guān)閉門店，餐飲行業(yè)整體低迷情況下，金百萬依然逆勢增長，開出十余家大型直營門店，使金百萬僅在北京的大型直營連鎖門店就達(dá)到了30家，而且單店規(guī)模都在2000-3000平米左右，交出了份在整個餐飲行業(yè)都十分耀眼的優(yōu)異成績單。在網(wǎng)絡(luò)增長方面，2013年，金百萬在線訂餐系統(tǒng)已經(jīng)正式上線。2014年，金百萬的網(wǎng)絡(luò)訂餐初現(xiàn)規(guī)模。僅準(zhǔn)成品、蛋糕、網(wǎng)絡(luò)訂餐每月就為公司貢獻(xiàn)了15%的營業(yè)額。這些成績的取得，離不開金百萬對商業(yè)模式的重新設(shè)計和創(chuàng)新。

　　遠(yuǎn)期成長通過商業(yè)模式設(shè)計和創(chuàng)新獲得競爭優(yōu)勢

每天下午，在平谷區(qū)第一幼兒園、第二幼兒園門口，前來接孩子的家長，手里往往多了金百萬的準(zhǔn)成品。“今天閨女過生日，買幾樣菜回去�！睂W(xué)生家長李女士告訴記者，她買了魚香肉絲，爆炒云南三珍，宮保雞丁，粉蒸肉這四道菜，“準(zhǔn)成品買著省事啊，回去加油一炒，就是一道菜，便宜又方便。這四道菜要都是自己買菜配菜至少得三個小時。而金百萬準(zhǔn)成品拿回去二十分鐘四道菜就出鍋了，方便快捷味道好�！庇媒鸢偃f的準(zhǔn)成品做飯，已經(jīng)成了平谷漸漸流行的生活方式。金百萬，也通過準(zhǔn)成品將餐廳的廚房搬進(jìn)了北京千家萬戶。