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網(wǎng)址：kakaritsukei.com中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選官網(wǎng)上線
發(fā)布時(shí)間：2015-04-08
[摘要] 中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)官方網(wǎng)站已于近日上線，官網(wǎng)點(diǎn)擊率日均增長(zhǎng)約45%。評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)表示，隨著更多的品牌公示到官網(wǎng)，公眾網(wǎng)絡(luò)投票將全面展開(kāi)。
由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“2014年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”評(píng)選活動(dòng)自啟動(dòng)以來(lái)，得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，來(lái)自全國(guó)各地的眾多餐飲企業(yè)積極參與評(píng)選。記者6日獲悉，中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)官方網(wǎng)站已于近日上線，官網(wǎng)點(diǎn)擊率日均增長(zhǎng)約45%。評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)表示，隨著更多的品牌公示到官網(wǎng)，公眾網(wǎng)絡(luò)投票將全面展開(kāi)。
官網(wǎng)上線引發(fā)公眾廣泛參與
“2014年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)消息發(fā)布后，很多市民便給活動(dòng)組委會(huì)打來(lái)熱線電話，詢問(wèn)企業(yè)報(bào)名、公眾投票等相關(guān)事宜。在全國(guó)范圍內(nèi)引起廣泛關(guān)注的同時(shí)，社會(huì)各界也通過(guò)熱線電話給評(píng)選活動(dòng)提出了寶貴意見(jiàn)建議。
來(lái)自組委會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，3月下旬評(píng)選活動(dòng)官方網(wǎng)站（www.zpx.bjbusiness.com.cn）上線后，僅8天時(shí)間，近十萬(wàn)人次通過(guò)官網(wǎng)對(duì)參選品牌進(jìn)行網(wǎng)上投票，數(shù)百人通過(guò)熱線電話詢問(wèn)活動(dòng)的相關(guān)事宜。目前，官網(wǎng)點(diǎn)擊率日均增長(zhǎng)約45%。
記者隨機(jī)采訪了幾家參選企業(yè)，其中來(lái)自上海的一家知名正餐企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“我們一直關(guān)注評(píng)選活動(dòng)的進(jìn)展，官方網(wǎng)站開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)投票后，我們通過(guò)旗下餐廳海報(bào)、企業(yè)微信公眾號(hào)等渠道號(hào)召我們的忠實(shí)顧客為企業(yè)投票，把‘2014年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌’評(píng)選的消息口口相傳，得到了來(lái)自社會(huì)、來(lái)自消費(fèi)者的支持�！�
據(jù)組委會(huì)透露，為了保證公眾投票的嚴(yán)謹(jǐn)，在網(wǎng)絡(luò)投票技術(shù)構(gòu)建上，特意限制了用戶的IP，為每個(gè)IP設(shè)置了每天投票數(shù)量上限。到截稿時(shí)，報(bào)名參選“2014年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”的企業(yè)已逾700家，很多企業(yè)發(fā)來(lái)的報(bào)名材料正在陸續(xù)審核中，審核通過(guò)的企業(yè)將會(huì)公示在官方網(wǎng)站上。
科學(xué)評(píng)審體現(xiàn)權(quán)威公正
據(jù)組委會(huì)介紹，中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)是一項(xiàng)公益性、公眾性的年度評(píng)選活動(dòng)，參選業(yè)態(tài)包括正餐、火鍋、快餐、團(tuán)膳、西餐、清真餐、休閑餐七類業(yè)態(tài)。
評(píng)選活動(dòng)的核心獎(jiǎng)項(xiàng)為“2014年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”，用于表彰2014年度經(jīng)營(yíng)最為突出且代表行業(yè)發(fā)展方向的餐飲品牌。同時(shí)，根據(jù)參評(píng)的七類細(xì)分業(yè)態(tài)，分別設(shè)置“2014中國(guó)餐飲業(yè)正餐十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)火鍋十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)快餐十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)團(tuán)膳十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)西餐十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)清真餐十大品牌”、“2014中國(guó)餐飲業(yè)休閑餐十大品牌”。
記者從組委會(huì)秘書處獲悉，為確保評(píng)選活動(dòng)的公開(kāi)、公正，組委會(huì)引入了權(quán)威嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審體系，以分組評(píng)分、集中匯總、加權(quán)平均記分的方式得出評(píng)選結(jié)果。
為充分體現(xiàn)公眾的參與性，擴(kuò)大公眾參與度，組委會(huì)特設(shè)網(wǎng)絡(luò)投票方式，對(duì)公眾的投票結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并計(jì)入最后的評(píng)價(jià)體系。同時(shí)，組委會(huì)下設(shè)專家評(píng)審組和媒體評(píng)審組，由來(lái)自與中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者和國(guó)內(nèi)主流媒體的社長(zhǎng)（總編輯）組成。
新常態(tài)呼喚品牌英雄
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)餐飲收入27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%，增速比上年加快0.7個(gè)百分點(diǎn)，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢(shì)。限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長(zhǎng)2.2%，增速由負(fù)轉(zhuǎn)正，比上年大幅增長(zhǎng)4個(gè)百分點(diǎn)。
對(duì)此，中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)主任、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢認(rèn)為，總體來(lái)看，2014年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了全行業(yè)止跌回升，限額以上餐飲企業(yè)處于扭虧為盈的轉(zhuǎn)折階段。高端餐飲轉(zhuǎn)型完成了第一階段“找方向”，逐漸步入“提高管理水平，常態(tài)化下可持續(xù)發(fā)展”的階段，大眾化餐飲仍然展現(xiàn)出市場(chǎng)需求強(qiáng)勁的生命力。
不過(guò)記者查閱國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2002-2012年11年間，全國(guó)餐飲收入的同比增幅每年均在10%以上，但2013年增速下滑至僅9%，2014年的增幅也沒(méi)有沖破10%。
姜俊賢表示，盡管已經(jīng)顯露出回暖趨勢(shì)，但是餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整還處在“摸著石頭過(guò)河”的實(shí)踐階段。在新的發(fā)展?fàn)顟B(tài)和市場(chǎng)環(huán)境下，品牌企業(yè)的示范作用顯得越發(fā)重要。中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)的目的就是樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，展現(xiàn)中國(guó)餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風(fēng)采，增強(qiáng)中國(guó)餐飲在國(guó)內(nèi)外的影響力，發(fā)揮品牌企業(yè)的示范帶頭作用，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗(yàn)。
展望2015年的餐飲業(yè)，姜俊賢認(rèn)為，2015年餐飲企業(yè)必須將服務(wù)消費(fèi)作為發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)，整個(gè)行業(yè)將挑戰(zhàn)3萬(wàn)億元的大關(guān)；小店面大后臺(tái)、小產(chǎn)品大市場(chǎng)和小群體大眾化這種“三小三大”的模式將成為未來(lái)若干年餐飲市場(chǎng)的顯著特征。
來(lái)源：餐飲資訊
