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(二)美食一絕“木桶魚”的前世今生

發(fā)布時間:2015-04-30

3、夢斷珠海


        在珠海的條件也是很差,一樓做生意,二樓還是一個閣樓,特別很矮。夫妻兩住里面,每天都要彎著腰,天天撞得頭起大苞,姜小紅當時經(jīng)常一個人默默流淚。有一次,城管來了,把他們家擺在外面得座椅全都收走了,待他們趕下去搶的時候,已經(jīng)全掃蕩光了!

        后來生意慢慢好轉起來了,但是這一帶卻不許被開餐飲了,這個樓盤前面得所有餐館都統(tǒng)一關閉。就這樣,王正洪和姜小紅又失業(yè)了!

4、磨難雅安

        大概02年,當時帶著孩子回來了,繼續(xù)做餐飲,剛開始和別人合伙做餐飲,做了一年,后來有分歧,分開后自己做了幾年,由于地段沒選好,陸陸續(xù)續(xù)輾轉了好幾個地段,每次餐廳裝修起來沒做多久關閉了,記得有一次是政府搬遷,城建改造,要求整體搬遷,不許我們開餐館。就這樣搬了好幾次,將珠海賺的錢都賠光了。

5、地震驚魂

        我們都知道,08年汶川大地震和13年雅安地震。就在08年,王正洪和姜小紅夫婦剛剛找到一家門店裝修,還沒有開兩三個月,就在這一天下午,大家剛剛忙完,中午疲憊的準備午休一會兒,但是當時整個房子都搖了起來,大家都跑到接上去了,聽說是地震,姜小紅的第一反應是這下完蛋了,我把我們所剩不多的所有的錢都砸在這個店里了,這下全毀了,有種要絕望的感覺。在一片驚嚇中,姜小紅才想起來,兩個孩子一個在學校一個還在幼兒園,老人還在家里,想到馬上要找到他們,當時心里特別害怕。萬幸的是,姜小紅所在的店鋪和家,地震沒有那么嚴重。

        13年雅安地震時,這個店又受到影響,地震把柜子桌子都挪動了,所幸沒有出什么大事,店鋪也都還保留在。在地震那段時間,大部分人都躲難去了,所以店里一直沒有生意,這一年,掙到的錢只夠交房租,到第二年開始有好轉。

     一路走來,王正洪負責美食技術這方面,姜小紅負責管理經(jīng)營。



                                     左起:觀察員孫兵、孫博伍、嘉賓王正洪、姜小紅、主持人阿丘

     在異鄉(xiāng)闖蕩那么多年,整個的發(fā)展是飛創(chuàng)的坎坷,今天,兩位把過去的苦難,咽進了肚子里,把所有的痛楚,變成了最 美味的美食。

      苦盡甘來,加盟店在2013年——2014年爆發(fā)至200多家。大部分集中于四川,安徽、西安等地皆有店,北京馬上要開展了。四川電視臺、雅安電視臺都來報道過,享譽成都雅安各地。

        在歷盡萬般磨難,終于苦盡甘來,雖然事業(yè)做得紅火了,但是夫妻兩位還有兩個心愿:第一個,把每一家正紅木桶魚加盟店,都做的和總店一樣:生意每天都能排班次。目前總店營業(yè)現(xiàn)狀是天天都是需要排班吃飯的,如果顧客去遲了或者是訂位訂遲了,都沒有位子吃飯的,在成都那邊有很多加盟店生意好的都是需要排班次的。夫婦倆人還有一個心愿,就想把雅府正紅木桶魚這種美食,帶給全國的人民,讓全國的人民都能吃到我們這種美食綠色的、健康、對身體好的這種美食。

       這兩個愿望是非常難得的。是他們內心最大得愿望,這種愿望的動力,遠遠大于我們喊口號,王正洪與姜小紅把這兩個愿望當做自己肩負的責任。王正洪現(xiàn)在還在努力研發(fā)新菜品,滿足廣大顧客,也為加盟商盈利。由于他們這幾十年自己做生意不容易,現(xiàn)在好轉了,想幫助更多正在創(chuàng)業(yè)的人成功開餐飲店,成功盈利,成功致富。
夫妻兩相扶相持二十多年,從不言棄,夫妻同心、其利斷金,所有的成功來自于恩愛;一個人能享受多大的福報,取決于你能承受多大的苦難,苦難會讓一個人變得更堅強。苦難會讓我們的目標更堅定,也會讓我們注重內心的,自己內心最認可的那個點。

     今天王正洪與姜小紅不僅僅賣的是一桶魚,他們,賣的更多的是一種成功的創(chuàng)業(yè),永不放棄的夢想!

     千言萬語化成一句話:仰望星空,腳踏實地。最后祝愿他們像他們的名字一樣“正紅”!

來源:餐飲新聞
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