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網(wǎng)址：kakaritsukei.com創(chuàng)業(yè)咖啡并不好做，開(kāi)店初期都是賠錢
發(fā)布時(shí)間：2015-09-22
李克強(qiáng)總理造訪3w咖啡之后，一個(gè)全新的名字---創(chuàng)業(yè)咖啡廳，火了。其實(shí)創(chuàng)業(yè)咖啡廳在業(yè)內(nèi)早就傳開(kāi)了，但是由于跟風(fēng)者居多，所以幾乎九成的創(chuàng)業(yè)咖啡廳都虧損。
那么創(chuàng)業(yè)咖啡廳與普通的咖啡廳有什么不同，開(kāi)創(chuàng)業(yè)咖啡廳需要滿足哪些條件為何大部分跟風(fēng)者都會(huì)虧損?
創(chuàng)業(yè)咖啡廳和普通的咖啡廳相同的地方就是：選址思路相同，壞境都安靜優(yōu)雅，美味的咖啡喝甜點(diǎn)都是必不可少基本配置。
而創(chuàng)業(yè)咖啡廳和普通的咖啡廳不同之處在于：
一、盈利模式
普通咖啡廳的收益主要來(lái)源于咖啡飲，下午茶小吃，快餐和各種甜品等。而創(chuàng)業(yè)咖啡的盈利可以分為幾部分：
1.0咖啡甜點(diǎn)的售賣
2.0創(chuàng)業(yè)咖啡會(huì)經(jīng)常舉辦一些活動(dòng)，活動(dòng)中賺取場(chǎng)地費(fèi)或是飲品費(fèi)
3.0幫助一些創(chuàng)業(yè)者融資，尋找大咖或者天使投資等。談成之后，賺取其中的提成或者直接收取“牽線”費(fèi)。 或者創(chuàng)業(yè)咖啡廳自己就當(dāng)天使投資，來(lái)給一些好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目投資，成為其項(xiàng)目的股東。
4.0給一些創(chuàng)業(yè)者提供辦公場(chǎng)地，看創(chuàng)業(yè)者的情況不收或者收取一些辦公場(chǎng)地費(fèi)。
二、主要客源
普通的咖啡廳主要是一些情侶 ，朋友聊天啊，或者一些商務(wù)人士，主要客源是一部分比較小資的中青年人群。
而創(chuàng)業(yè)咖啡廳主要面對(duì)的客源是創(chuàng)業(yè)者。創(chuàng)業(yè)者可以吸引來(lái)很多志氣相同的人，還可以吸引天使投資人來(lái)尋找項(xiàng)目，也有一小部分來(lái)學(xué)習(xí)和圍觀 的人。
三、所提供的服務(wù)
普通咖啡店以餐飲、娛樂(lè)為主，服務(wù)對(duì)象多是商務(wù)人士或年輕人;創(chuàng)業(yè)咖啡店主要服務(wù)于創(chuàng)業(yè)者，靠創(chuàng)業(yè)服務(wù)的內(nèi)容去吸引消費(fèi)者，創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、孵化能力、投融資服務(wù)能力、辦公場(chǎng)地等軟服務(wù)。
可以說(shuō)普通咖啡廳賣情懷，而創(chuàng)業(yè)咖啡廳賣 的是平臺(tái)。那么開(kāi)創(chuàng)業(yè)咖啡廳需要滿足哪些條件呢?
1、一定的資金支持
創(chuàng)業(yè)咖啡并不好做，開(kāi)店初期都是賠錢的，入不敷出。如果想做創(chuàng)業(yè)咖啡，那么它必須背后有一定的支撐，像很多的創(chuàng)業(yè)咖啡店都依附于眾創(chuàng)空間或是大學(xué)創(chuàng)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)，只有足夠的資金支持，才能將其運(yùn)營(yíng)下去。而很多小的創(chuàng)業(yè)咖啡店的運(yùn)營(yíng)者并不懂其中的內(nèi)涵，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期虧損，最后只能關(guān)門。
2、有第三方資源和整合能力。
開(kāi)創(chuàng)業(yè)咖啡廳如果沒(méi)有第三方資源的團(tuán)隊(duì)服務(wù)或者股東資源，那么很難吸引來(lái)創(chuàng)業(yè)者。即使初期會(huì)吸引很多創(chuàng)業(yè)者，但是在創(chuàng)業(yè)咖啡里解決不了融資，眾籌或者找不到風(fēng)投等的情況下，這部分客源很快就會(huì)流失。并且一些并不美好口碑也會(huì)在創(chuàng)業(yè)者圈子中傳開(kāi)，之后的客源也會(huì)受到影響。
3、堅(jiān)持不懈的心態(tài)
開(kāi)創(chuàng)業(yè)咖啡店并不適合初期創(chuàng)業(yè)者，其中一個(gè)重要原因是，投入產(chǎn)出周期挺長(zhǎng)。通常情況下，一家創(chuàng)業(yè)咖啡店要在行業(yè)中立足，需要經(jīng)受兩年的考驗(yàn)，要有至少有心理準(zhǔn)備，沒(méi)有這個(gè)心理準(zhǔn)備就很難生存下去。
由此可見(jiàn)，開(kāi)創(chuàng)業(yè)咖啡廳不論是資金還是人脈，都需要一定的實(shí)力.
來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng)
