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行業(yè)新聞

武漢一高校食堂現(xiàn)神菜橙子炒肉

發(fā)布時(shí)間：2016-03-01
      中午，武漢生物工程學(xué)院桃園餐廳推出了一道神級“黑暗料理”：橙子炒肉。這道菜的主料是橙子和雞脯肉。同學(xué)品嘗后表示，雞肉里有橙子的清香，比較爽口，紛紛點(diǎn)贊。

      該校建筑工程學(xué)院大二學(xué)生劉思遙發(fā)現(xiàn)這道“神菜”后，立即拍照后發(fā)微博�！吧珴珊谜T人，真想嘗嘗”，“味道很特別，你值得擁有”，不少網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)和評論該微博。

       當(dāng)天晚餐時(shí)間，記者在該窗口就看到不少“專程品菜”的同學(xué)，一時(shí)間，橙子炒肉供不應(yīng)求。“早就聽說其他學(xué)校有黑暗料理，沒想到在自個(gè)兒的食堂碰見了�！鄙茖W(xué)與技術(shù)學(xué)院大一學(xué)生鄒意帆說，“味道清新，搭配水果更健康�！�


                                                                                      橙子炒肉
      據(jù)了解，制作這道橙子炒肉的廚師丁師傅是一位“90后”，有8年廚齡的他總有一些新奇的想法，早在去年，他就想在夏季推出一道西瓜燒排骨，結(jié)果由于種種原因沒有推出，覺得非常遺憾。

      丁師傅也表示，還將根據(jù)季節(jié)的變化推出一些新菜品，突破傳統(tǒng)，同時(shí)提升自己檔口的競爭力，“主要是同學(xué)們能接受、喜歡就好”。

      丁師傅表示，現(xiàn)在人們生活水平提高了，都講究飲食健康，橙子富含維生素C，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，制作時(shí)他還特地保留了橙皮，可清肺化痰。在春季食用可以增強(qiáng)同學(xué)們的抵抗力，緩解呼吸道疾病。

來源：楚天都市報(bào)


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