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網(wǎng)址：kakaritsukei.com餐飲業(yè)“打賞制”能否行得通
發(fā)布時(shí)間：2016-03-03
[摘要] “打賞制”其實(shí)就是中國(guó)版的“小費(fèi)制”，只不過(guò)是換了一種說(shuō)法而已。在這些推行“打賞制”的餐飲企業(yè)，只要消費(fèi)者對(duì)服務(wù)員的服務(wù)感到滿意,就可以拿出手機(jī)掃描服務(wù)員胸前的二維碼，然后通過(guò)微信、支付寶等方式進(jìn)行轉(zhuǎn)賬，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行打賞。
廣州某連鎖餐飲體育東路店，一位食客正對(duì)著服務(wù)員胸前的二維碼掃描，對(duì)其服務(wù)進(jìn)行打賞，一會(huì)兒，通過(guò)面對(duì)面收款，四元小費(fèi)進(jìn)入該服務(wù)員的賬戶。服務(wù)員“打賞制”正在國(guó)內(nèi)一些餐廳興起.
“打賞制”其實(shí)就是中國(guó)版的“小費(fèi)制”，只不過(guò)是換了一種說(shuō)法而已。在這些推行“打賞制”的餐飲企業(yè)，只要消費(fèi)者對(duì)服務(wù)員的服務(wù)感到滿意，就可以拿出手機(jī)掃描服務(wù)員胸前的二維碼，然后通過(guò)微信、支付寶等方式進(jìn)行轉(zhuǎn)賬，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行打賞。至于打賞的金額，則由餐飲企業(yè)自行設(shè)定，或者2元，或者4元。而消費(fèi)者打賞的這筆錢，也全部歸服務(wù)員自己所有。
關(guān)于“打賞制”，從一開(kāi)始出現(xiàn)，就伴隨著質(zhì)疑和爭(zhēng)議，有人覺(jué)得這是餐飲企業(yè)在轉(zhuǎn)嫁自己的經(jīng)營(yíng)壓力，等于是在用消費(fèi)者的錢為自己的服務(wù)員加工資;還有人認(rèn)為中國(guó)消費(fèi)者沒(méi)有給小費(fèi)的習(xí)慣，絕大多數(shù)人不會(huì)認(rèn)可“打賞制”。所以站在餐飲企業(yè)的角度，如何避免給消費(fèi)者留下轉(zhuǎn)移經(jīng)營(yíng)壓力的嫌疑，是其在推行“打賞制”時(shí)應(yīng)該考慮的問(wèn)題。至于說(shuō)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題，則是可以慢慢培養(yǎng)的。
“打賞制”在國(guó)內(nèi)的發(fā)展前景，受到各方面因素的影響，它最終能否走得通，還有待我們進(jìn)一步的觀察。
來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)
