百勝中國前總裁總結(jié)經(jīng)驗:迎合需求,重新打造商業(yè)模式
曾是中國肯德基掌門人,帶領(lǐng)美商百勝全球餐飲集團(tuán)在大陸開創(chuàng)一個時代的臺籍大將軍蘇敬軾,回來了!再出現(xiàn)在臺面上,他搖身一變?yōu)榕_灣首部真名真姓政治推理電影「幻術(shù)」的出品人兼編劇,電影3日起上映,他親率劇組趕記者會、映后座談,希望開創(chuàng)影視圈的新類型與題材.
「做餐飲與戲劇都是直接面對消費者,挑戰(zhàn)硬實力!」蘇敬軾表示,如何贏得觀?與消費者認(rèn)可,是他最喜歡做的事情,人們反應(yīng)很直接一翻兩瞪眼,也是最有意思的挑戰(zhàn)。這兩種產(chǎn)業(yè)對團(tuán)隊的要求和挑戰(zhàn)都是全面的,需做好每個范疇和環(huán)節(jié),才有機(jī)會拿出最好的產(chǎn)品與內(nèi)容,搶占最大市場。
蘇敬軾從1989年接管百勝中國,1998年出任中國百勝總裁,帶領(lǐng)旗下品牌肯德基從4家店擴(kuò)張至逾4,800家店,必勝客也逾1,300店,并且收購中國小肥羊,在中國自創(chuàng)中式餐飲品牌東方既白,將百勝推上中國第一大餐飲連鎖品牌,他也在2008年升任百勝全球餐飲集團(tuán)董事會副主席,是華人在百勝最高職位,直到2015年退休。
回顧征戰(zhàn)大陸26年,蘇敬軾強(qiáng)調(diào),大陸市場很大,只要投資正確,回報也會非常巨大。他從打造一個團(tuán)隊開始,趕上大陸蓬勃發(fā)展契機(jī),不只把國外的商業(yè)模式帶去,也帶領(lǐng)當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊回應(yīng)消費者需求,不斷為中國市場做創(chuàng)新、接地氣,并培養(yǎng)人才挺進(jìn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn),面對的是一個系統(tǒng)性挑戰(zhàn),等于重新打造一個商業(yè)模式,這不是在臺灣這類淺碟型、小型經(jīng)濟(jì)體可以磨練出來的功夫,也是臺商登陸要做大規(guī)模的挑戰(zhàn)。
打過漂亮的一仗,蘇敬軾退休回臺,就想做些有意思、好玩的事情,電影是他的興趣、學(xué)習(xí)和嘗試,經(jīng)常一周看好幾場電影,對需要推理、動腦的感興趣,為了籌拍「幻術(shù)」,他創(chuàng)辦費思兔文化娛樂公司,取名「Phase 2」,意味「現(xiàn)在開始,是我人生的第二段!
蘇敬軾表示,這些年做企業(yè)管理離不開對人的觀察與理解,許多很好的創(chuàng)作也不外乎描寫人性。他發(fā)現(xiàn)臺灣政治有很多好玩的事,許多人喜歡談?wù),卻往往從意識形態(tài)出發(fā),事情看不精確就急著下結(jié)論,一件事竟有很多版本、結(jié)論。他舉重要?史事件319槍擊案為例,過程中有很多猜測、疑點未必合乎常理,應(yīng)該有更好的解釋和可能,隨著愈來愈多證據(jù)、報告出籠,蘇敬軾逐漸形成自已的判斷、推論,心想有一天透過電影對外分享。
與影視圈沒有太深淵源的蘇敬軾,過去負(fù)責(zé)行銷廣告,已試著寫過廣告腳本、了解影像說故事,曾參與肯德基的「這不是肯德基」、「您真內(nèi)行」等廣告,由于直接掌握產(chǎn)品研發(fā)、洞悉消費者觀察,有時寫出來的腳本比廣告公司還好,也很享受與團(tuán)隊一起激閉創(chuàng)意的過程,一度動念想開廣告公司。
這也讓他自認(rèn)有一定的經(jīng)驗和能力,可以從30秒廣告再挑戰(zhàn)100分鐘的電影,花了近2年時間找到導(dǎo)演符昌鋒、制片郭木盛等,組創(chuàng)作團(tuán)隊,他也首度嘗試當(dāng)編劇,挑戰(zhàn)用最簡潔方式拍出一部好電影,還原臺灣最離奇的政治懸案,帶觀?回到15年前319槍擊案現(xiàn)場一起解謎。
來源:中時電子報