又到周五，本周餐飲行業(yè)發(fā)生的新鮮事不少，比如：孫晨宇爽約巴菲特，天價午餐被取消；麥當(dāng)勞怒懟北京南站，同時也被消費(fèi)者怒懟；天貓開出首個線下咖啡館，開賣茅臺咖啡……

 

此外，還有一些餐企的動態(tài)值得關(guān)注，如瑞幸咖啡注冊資本增加3億美元，同時新增了經(jīng)營范圍；很久以前羊肉串員工無健康證被調(diào)查，多店已停業(yè)整頓……

 

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一個月前，波場創(chuàng)始人孫宇晨以創(chuàng)紀(jì)錄的456.7888萬美元（約合人民幣3142萬元）成功拍下沃倫?巴菲特20周年慈善午宴，該午餐原定于7月25日在美國舊金山舉行。

 

然而在7月23日，距離天價午餐不到兩天，孫宇晨卻以身體不適為由取消與巴菲特午餐，由此他也成為了20年來取消巴菲特午餐的第一人。

 

與此同時，有媒體報道，由于孫宇晨涉及非法集資、洗錢、涉黃、涉毒等問題，已被互金整治辦建議公安機(jī)關(guān)對其立案。7月24日凌晨，孫宇晨回應(yīng)稱，媒體報道完全不實(shí)，并表示待病情恢復(fù)好轉(zhuǎn)后，會與外界見面。

 

7月25日凌晨2:46，孫宇晨在微博發(fā)布了一封致歉信，坦承自己過度營銷、過度炒作的行為。

 

7月26日，孫宇晨現(xiàn)身舊金山聚會，提及與巴菲特午餐時間問題，他表示，只是暫時取消，目前午宴時間正在和巴菲特方面協(xié)調(diào)時間，最快需要幾個月。

 

小編點(diǎn)評

如此高調(diào) “薅羊毛”，而且是薅的股神巴菲特的羊毛，果然是：演技最高的人，都在炒比特幣。

麥當(dāng)勞怒懟北京南站，同時也被網(wǎng)友怒懟

21日，有網(wǎng)友質(zhì)疑麥當(dāng)勞麥樂送價格高于堂食價格，同樣的套餐，外賣價格比堂食價格貴11元，還要額外支付9元的外送費(fèi)，而麥當(dāng)勞門店則表示，外送與門店的價格確實(shí)有所差別，這是“公司定的”。

23日，北京南站的麥當(dāng)勞里貼出一張“通知”，引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議，根據(jù)網(wǎng)上的圖片截圖顯示，南站因安檢問題拒絕商家進(jìn)貨，導(dǎo)致麥當(dāng)勞部分商品無法正常供應(yīng)。

 

對此北京南站回應(yīng)稱，由于安檢原因?qū)е履险疽簧虘暨M(jìn)貨受阻的相關(guān)話題，迅速協(xié)調(diào)安檢與商戶，督促雙方在不影響旅客通行的前提下相互配合，保證商戶貨物順利進(jìn)站，滿足旅客商業(yè)服務(wù)需求，目前商戶進(jìn)貨已正常。對由此給旅客朋友帶來的不便，我們深表歉意。

 

隨后，麥當(dāng)勞北京南站店表示已將聲明撤下。

小編點(diǎn)評

無論是被懟還是懟別人，金拱門都能做到如此硬氣，服氣！

瑞幸咖啡Q1虧損5.73億元

注冊資本增加3億美元
日前，媒體消息稱瑞幸咖啡2019年第一季度虧損5.73億元之多，比去年同期降低了855%，而平均獲客成本也降低到了16.9元，降幅高達(dá)84%。

7月26日另有消息稱，瑞幸咖啡（中國）有限公司注冊資本發(fā)生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經(jīng)營范圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘表、眼鏡零售；箱、包零售”，瑞幸此舉或?yàn)槠涫圪u周邊產(chǎn)品鋪路。

小編點(diǎn)評

瑞幸要賣服裝、鞋帽、箱包了……嗎？

天貓開出首個線下咖啡館

推出茅臺咖啡
日前，天貓首個線下咖啡館“天貓理想生活咖啡館”在上海開業(yè)。

這家店坐落在地鐵12號線南京西路的地鐵口，原本是精品連鎖咖啡“鷹集”在上海的第二家門店。和鷹集新天地旗艦店的商務(wù)范不同，該門店主打空間感和藝術(shù)感：整個店鋪約200平，白灰色為主基調(diào)，藍(lán)綠色為主題色。

據(jù)悉，除了裝飾天貓化之外，菜單上也有天貓定制單品。除常規(guī)咖啡等商品外，咖啡館還特別推出茅臺咖啡。產(chǎn)品選用貓頭鷹豆子、與茅臺酒混搭，售價68元/杯。根據(jù)工作人員介紹，經(jīng)過多次試驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)茅臺王子酒混合出來的咖啡口感是最好的。

小編點(diǎn)評

茅臺口味咖啡？好貴，喝不起。

可口可樂又賣茶了
最近，可口可樂天貓上架了一款“綾鷹”品牌茶飲料，這也是它向中國市場推出的第九款茶飲料，屬于日本原裝進(jìn)口綠茶。

據(jù)悉，這款飲料是可口可樂與老牌茶葉制造商林春松總店合作，在2007年開發(fā)的一款高檔綠茶飲料。目前，該款飲料的售價為3瓶30元，即單價為10元。

“綾鷹”茶飲料在日本市場的銷量不錯，5年的銷售規(guī)模達(dá)到了10億美元，位列日本即茶飲前三甲。

值得一提的是，日本每年的即飲茶市場在40億元左右。不過，與往日不同的是，此次外界對可口可樂新品知之甚少，甚至僅限于天貓上貨而已。

據(jù)了解，到目前為止，可口可樂在中國即茶飲市場已經(jīng)試水了七次，均以失敗告終。

小編點(diǎn)評

試了7次都失敗了，那就看看這第8次如何吧。

火鍋店把酒水放進(jìn)吊瓶成網(wǎng)紅  

工商部門： 不違反規(guī)定
近日，市面上包括部分火鍋店在內(nèi)的不少餐飲店都推出了“吊瓶飲料”，不少人“打著吊瓶吃火鍋”。

從外觀上來看，這些“吊瓶”和醫(yī)院輸液吊袋十分相似，但里面裝的是飲料和酒類。這些吊袋的包裝上寫著“忘情水”“脫單水”“專治窮”等字眼。有意思的是，吊瓶飲料不僅外包裝與醫(yī)用輸液藥水的外包裝如出一轍，還包括了輸液袋掛架、輸液袋、輸液管和流速調(diào)節(jié)器。不過，原本靜脈輸液針的位置，換成了一個普通龍頭。

餐飲店服務(wù)員說，吊袋里可以裝各種飲料，雪碧、可樂、豆奶等，如果想喝酒，也可以灌進(jìn)去。對于吊袋的材質(zhì)和清潔問題，店家則表示，一袋的容量是1.5升，每個吊袋只用一次。

對于這種網(wǎng)紅飲料包裝，江蘇省工商局商標(biāo)處處長徐勐表示，主要看它符不符合食品包裝的要求，有沒有按照食品或者飲料的要求標(biāo)注成分、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等等。

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這次，又是哪家火鍋店在“搞事情”？

日料店清酒有尿騷味

檢測結(jié)果顯示與人體尿液接近    
近日，高先生與2位好友在北京亦莊某家日料店里聚餐，一起點(diǎn)了198元一位的套餐，其中包含一瓶加熱的清酒。當(dāng)時高先生因?yàn)橛挚视逐I，就先端起一杯清酒喝了下去，還沒來得及品味就咽了下去。

可咽下去以后高先生不淡定了，喝下去的液體不僅沒有一丁點(diǎn)酒的味道，反而是咸咸的還竄著騷味，高先生就覺得胃里陣陣惡心泛上來想吐的感覺……

這個用棕色日式小酒壺盛裝液體到底是什么東西？疑惑的高先生把液體倒在了透明的礦泉水瓶子里，再一看這顏色，顏色深黃與正常清酒的顏色不是一個樣。再聯(lián)系到喝下去的感覺及味道，高先生懷疑這根本不是清酒，而是尿液。

商家解釋說是兩種酒摻一起起反應(yīng)了。高先生不認(rèn)可，將這份清酒送到檢測機(jī)構(gòu)檢測，發(fā)現(xiàn)氮氨含量超出普通清酒145倍，接近人體尿液的氮氨含量。

事后當(dāng)記者去采訪這家日料店的老板時，老板承認(rèn)高先生是去他的店里吃過飯，也承認(rèn)高先生喝過他們的酒，表示有問題就讓食藥監(jiān)部門來檢查，但是他不承認(rèn)高先生的化驗(yàn)結(jié)果。

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這……也太惡心了吧！

因油煙污染，廣州3722家餐企被查
據(jù)廣州市生態(tài)環(huán)境局透露，從今年1月起廣州開展了全市餐飲業(yè)污染情況排查，截至6月30日，餐飲企業(yè)3722家被查，立案查處220宗，責(zé)令整改942宗，罰款194.85萬元，責(zé)令停業(yè)經(jīng)營216家。

目前，廣州市生態(tài)環(huán)境局牽頭組織市水務(wù)局、市綜合執(zhí)法局和各區(qū)政府研究起草了《廣州市餐飲場所污染防治管理要求指引(試行)》，該指引進(jìn)一步明確了餐飲場所的選址、手續(xù)、排放標(biāo)準(zhǔn)和日常管理的四項(xiàng)要求。其中，在餐飲場所選址方面，禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將根據(jù)最新的餐飲場所污染防治管理規(guī)定，落實(shí)對餐飲行業(yè)油煙排放的監(jiān)督 。

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希望各餐企都能嚴(yán)格按照規(guī)定，合法經(jīng)營。

很久以前羊肉串員工無健康證被調(diào)查

多店停業(yè)整頓
7月22日，中國食品報x北京時間聯(lián)合報道了“很久以前羊肉串” 莊南路店、馬家堡店員工無健康證、徒手做冷面、炒菜鍋里洗抹布等食品安全隱患。

當(dāng)晚，北京豐臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地監(jiān)管所針對全區(qū)“很久以前羊肉串”門店進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)調(diào)查了被曝光的兩家門店。

現(xiàn)場，后廚人員隔離措施非常完備，帽子、口罩、手套佩戴齊全。而在之前的報道中，后廚操作人員幾乎沒人戴過手套�！昂芫靡郧啊惫�司市場部負(fù)責(zé)人高旭曾對媒體回應(yīng)稱，法律法規(guī)沒有明確過后廚員工必須戴手套。

據(jù)當(dāng)天檢查的情況，這兩家門店共有9名員工未能當(dāng)場出示健康證，涼菜間紫外線燈沒有開啟記錄，食品原料未按規(guī)定溫度儲藏。

針對這些情況，豐臺市場監(jiān)管局餐飲科副科長李天玲表示將會進(jìn)一步調(diào)查。

小編點(diǎn)評

希望不是為了應(yīng)付檢查做做樣子。不過，“徒手做冷面”還真不一定違規(guī)。

微信一掃即食 

“24小時移動餐廳”來了
最近深圳機(jī)場客運(yùn)站、科技園、老人社區(qū)等地出現(xiàn)了很多并排的柜子，這些看起來和“冰柜”無異的柜子，售賣的卻是熱乎乎的飯菜。

而這些都是微信支付與合作伙伴“速來食”打造的“24小時移動餐廳”， 人們只要用手機(jī)掃一下公眾號就能點(diǎn)餐，微信掃碼支付后立馬取餐。

據(jù)了解，這些餐飲柜的服務(wù)不會停歇，用微波加熱方式實(shí)現(xiàn)7×24小時運(yùn)作模式，還采用傳統(tǒng)加熱方式進(jìn)行整箱高溫恒溫加熱方式，做到10秒出餐，同時達(dá)到食品出箱溫度符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

小編點(diǎn)評

我比較關(guān)注這些飯菜的衛(wèi)生狀況……

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點(diǎn)評的嗎？

沒有點(diǎn)評的，請點(diǎn)“在看”；有點(diǎn)評的，請直接留言，甭客氣~

 

 來源：紅餐網(wǎng).