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餐廳互動(dòng)神器：顧客不僅享美食，更要玩兒得嗨！以后我們進(jìn)入餐廳用餐，會(huì)是這樣的場(chǎng)景，手機(jī)掃描桌上二維碼點(diǎn)餐并支付，餐廳大屏幕馬上顯示自己的訂單號(hào)，能夠清楚的看得到前面有多少人點(diǎn)餐，能夠估算自己等餐大概要多少時(shí)間。而就在等餐的過程中，通過微信在大屏幕上和餐......
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餐飲人如何做好外賣如今，餐飲行業(yè)被諸多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所交叉覆蓋。與此同時(shí)，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，去平臺(tái)化、去中心化趨勢(shì)日漸明朗，許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng)，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業(yè)務(wù)。 那么，外賣業(yè)務(wù)到......
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火鍋混戰(zhàn)，店員與老板簽對(duì)賭協(xié)議 不達(dá)標(biāo)賠給老板“重慶火鍋已進(jìn)入群雄割據(jù)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，各路梟雄大顯身手�！弊蛉�，重慶市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)潘戀表示，近兩年，新開的火鍋店如雨后春筍般涌現(xiàn)，不少火鍋企業(yè)早已經(jīng)邁開轉(zhuǎn)型步伐，這背后體現(xiàn)的是餐飲市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀。 變則有生......
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驚爆眼球！海底撈首張智能餐桌驚艷亮相！上月底，海底撈首張智能餐桌在上海長(zhǎng)壽路店安裝調(diào)試完畢，成功亮相。TA究竟是怎樣滿足我們所有感官的？請(qǐng)看TA的八大功能介紹。 來(lái)源：紅餐網(wǎng) ......
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【風(fēng)向】井柏然、黃渤、何炅跨界餐飲入股熱辣壹號(hào)“生”了孩子，捉了妖，成為“天朝第一妖媽”的井柏然剛發(fā)的新書正在熱售，轉(zhuǎn)身又投身進(jìn)軍餐飲行業(yè)，速度之快，跨界之大讓不少圍觀的群眾瞠目結(jié)舌，粉絲直呼“井寶，你是打算把三百六十行跨個(gè)遍嗎？” 因?yàn)殡娪啊蹲窖洝范?.....
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一個(gè)廚師建立的餐飲“帝國(guó)”一個(gè)廚師建立的餐飲“帝國(guó)” 世界上有很多是通過自己的努力當(dāng)上皇帝的例子，石勒、朱元璋、努爾哈赤等等，但是在新中國(guó)不存在皇帝，我們就用成功者代替皇帝表示巔峰的意思。在中國(guó)能夠通過自己的努力獲得巨大成功的人也很多，......
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開家人氣爆棚的餐廳不妨從全產(chǎn)業(yè)鏈想想企業(yè)定位能夠幫助我們使用的大數(shù)據(jù)有很多，行業(yè)數(shù)據(jù)及商業(yè)數(shù)據(jù)只是其中一部分，當(dāng)然也是非常關(guān)鍵的部分。例如：您所經(jīng)營(yíng)的餐廳類別的整體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及趨勢(shì)，同類品牌餐廳的面積，餐位數(shù)，菜單機(jī)構(gòu)，人均消費(fèi)，廚房占比，人員數(shù)量，每平......
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2015秦皇島美食節(jié)"世界最大的包子"挑戰(zhàn)成功[摘要] 世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)的高級(jí)認(rèn)證官全程見證了大包子的制作過程，宣布由正大食品企業(yè)（秦皇島）有限公司研發(fā)的直徑為2.57米、重量為1367千克的“巨型包子”挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄成功，向正大食品集團(tuán)頒發(fā)了世界紀(jì)錄認(rèn)證證書。 7月24日，......
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【思路】從前臺(tái)到供應(yīng)鏈，餐飲業(yè)“數(shù)據(jù)化”變革加劇阿泰餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱阿泰）的創(chuàng)始人江忠泰雖然知道這是個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，但讓他感受到威力的還源于今年年初一次不經(jīng)意的嘗試。 去年年底，有個(gè)做表生意的朋友找到江忠泰，讓他幫著處理一批積壓在手里的產(chǎn)品。江忠泰隨......
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【情報(bào)】取經(jīng)思密達(dá)？杭州餐飲老板為何最近頻頻造訪韓國(guó)？杭城餐飲圈已進(jìn)入“韓流時(shí)代”，“小而美”的模式讓餐飲圈津津樂道，不少餐飲老板頻頻飛赴韓國(guó)“取經(jīng)”，意圖在杭城打造充滿體驗(yàn)感的升級(jí)版餐廳。 陣陣冰品“韓風(fēng)”今夏吹進(jìn)杭城 從韓劇《匹諾曹》里走出來(lái)的同款“膨膨冰”，......
