電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：kakaritsukei.com行業(yè)新聞
-
餐廳用工荒，外出吃飯怎么辦隨著春節(jié)的日益臨近，返鄉(xiāng)潮、離職潮也拉開了序幕。本就面臨用工成本高、人員流動性大等問題的餐飲行業(yè)再次進(jìn)入用人緊缺期。而對于即將到來的消費小高峰，餐飲企業(yè)也在各顯身手，通過漲工資、小時工、智慧餐飲設(shè)備等五花八門......
-
美食故事：潮菜江湖驚現(xiàn)奇才 作賦撰聯(lián)信手拈來近年來，潮菜江湖無奇不有，舊事新事紛至沓來。時而華山論劍，時而南粵爭霸；那廂一招屠龍刀法，這廂出手風(fēng)生水起。靜時情若芙蕖獻(xiàn)萌，動時意似游龍戲鳳。有人說最怕廚師會作畫，今兒個冒出個廚師善作賦。 話說這天，幾位廚師......
-
舌尖上的浪費”現(xiàn)象回潮 餐飲食物浪費每年約上千萬噸臨近春節(jié)，一些生意火爆的餐廳年夜飯已被搶訂一空。如何在歡慶佳節(jié)的同時不鋪張浪費、節(jié)約糧食，再次成為公眾關(guān)心的話題。 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自2013年全國開展厲行節(jié)約、反對浪費的“光盤行動”4年以來，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象大......
-
丁玉勇：泥水匠逆襲的“快餐大王”如今，你在街上常常都能看到各平臺的外賣騎手在奔波。實際上，丁玉勇在10年前就看到了這個市??包頭的冬天零下十幾攝氏度，吃個工作餐，誰都想在溫暖的室內(nèi)，最好的選擇就是外賣。丁玉勇開的一個普通小餐館，第一個在包頭開......
-
美國餐飲業(yè)迅速崛起 但對購物中心來說是好事嗎？
[摘要] 2015年，美國餐飲業(yè)年收入達(dá)到7092億美元，行業(yè)雇員數(shù)達(dá)到1400萬人。 2015年，美國餐飲業(yè)年收入達(dá)到7092億美元，行業(yè)雇員數(shù)達(dá)到1400萬人。2015年美國餐飲業(yè)收入占居民食品消費的47％，而1955年時餐飲業(yè)收入僅占居民食......
-
關(guān)閉全城飯店“治霾”開錯了方子
[摘要] 為治霾一刀切地關(guān)停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝油煙凈化措施或超標(biāo)排放的餐飲點，只有“拒不改正”，才能責(zé)令停業(yè)整治。 為治霾一刀切地關(guān)停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對于未安裝......
-
上海1000多冰淇淋店哪家強？這份數(shù)據(jù)告訴你
[摘要] 這個夏天上海紅色高溫警報持續(xù)拉響，40度高溫天，吃冰淇淋的人越來越多，但茫茫大上海，靠譜的冰淇淋店哪里找？下面這份魔都1000多家冰淇淋店數(shù)據(jù)攻略告訴你！ 這個夏天上海紅色高溫警報持續(xù)拉響，40度高溫天，吃冰淇......
-
餐飲業(yè)的“稻盛和夫”：在實體寒冬的今天 他的單店盈利比上市公司還高！
如果要給剛剛過去的2016年下個商業(yè)性的總結(jié)，“關(guān)店潮”、“實體寒冬”絕對是當(dāng)之無愧的年度詞匯。 百盛、瑪莎、萬達(dá)等諸多百貨企業(yè)在天津、青島、重慶等城市悉數(shù)關(guān)門，佐丹奴、波司登、美邦也是不用多說，鋼鐵、煤炭、機械制......
-
美團(tuán)點評出了個小貸，餐飲老板怎么看？
餐飲企業(yè)貸款難是行業(yè)共識，國家講了這么多年普惠金融，卻很難真正惠及小微企業(yè)。餐飲老板想借上幾十萬的貸款，往往要各種抵押，走流程、填材料，耗時耗力還不一定能搞定。當(dāng)然，這也反映了銀行等金融機構(gòu)對于小微企業(yè)經(jīng)營狀......
-
餐貓供應(yīng)鏈楊光：餐企自建供應(yīng)鏈?zhǔn)莻�偽命題
經(jīng)濟(jì)下行，競爭激烈，生意難做，不少餐飲企業(yè)開始把目光瞄向了供應(yīng)鏈，自建加工廠或中央廚房成為流行趨勢。然而，對于餐企向上游供應(yīng)鏈延伸的做法，餐貓CEO楊光卻并不看好。楊光在接受記者專訪時表示，餐企涉足供應(yīng)鏈，就像既......
