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廚師的人生就像一道菜廚師的人生就像一道菜廚師這一生就像一道菜，年輕的時(shí)候嫌它太淡，于是加油加鹽加醬汁，想方設(shè)法讓它變得多滋多味;年邁的時(shí)候，經(jīng)過(guò)風(fēng)雨的洗禮，只求平平談?wù)�。生活這一道菜，讓我們拭去了年少的輕狂，沉淀了昔日的稚氣，換而追求一種咸淡平衡的境......
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餐飲“搭載”購(gòu)物中心面臨生死博弈 經(jīng)營(yíng)成本大幅上漲“排了半個(gè)多小時(shí)的隊(duì)”，昨天中午11時(shí)許，在市區(qū)一家購(gòu)物中心內(nèi)，一年輕顧客說(shuō)，中午約朋友吃飯，他先來(lái)排隊(duì)等位子�！案叻鍟r(shí)段等號(hào)吃飯顧客，最多時(shí)要一兩百人”，每到吃飯時(shí)段，特別是節(jié)假日高峰期，在市區(qū)購(gòu)物中心不少特......
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（一）中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)廣東為何僅占四席？5月25日中午，外婆家正佳店門(mén)口仍然排滿了等位的顧客。這是外婆家進(jìn)駐廣州的第四天，這四天里，外婆家的客流多得夸張。尤其是在周末，中午的號(hào)上午9點(diǎn)便派罄，下午3點(diǎn)，晚上的號(hào)也已派罄�！拔覀円脖粡V州消費(fèi)者的熱情給震撼了......
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（二）中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)廣東為何僅占四席？餐飲業(yè)界普遍認(rèn)為，全國(guó)餐飲市場(chǎng)最大的兩個(gè)城市是廣州和杭州，而最難做的兩個(gè)城市也是廣州和杭州。這兩座城市的市民特質(zhì)很像，都愛(ài)吃，都務(wù)實(shí)。“所以這兩座城市的餐飲業(yè)從來(lái)沒(méi)有冷清過(guò)。所謂的沖擊并不用太當(dāng)一回事，你看，......
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米其林大廚打造3D打印晚餐
3D打印這個(gè)已經(jīng)不新鮮的科技最近終于首次走進(jìn)了高端餐廳，在倫敦的3D-printshow組織者最近邀請(qǐng)了一位米其林大廚打造一頓3D打印晚餐，這可能是世界上第一個(gè)由3D打印驅(qū)動(dòng)的彈出式餐廳。 雖然目前還沒(méi)透露米其林廚師的名字，但是......
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“咖啡陪你”欠2億巨款，執(zhí)行總裁辭職自曝8個(gè)月未領(lǐng)薪水今年5月25日，咖啡陪你執(zhí)行總裁突然辭職，而他本人也爆出已經(jīng)有8個(gè)月沒(méi)有領(lǐng)到薪水。也就是說(shuō)，從去年8月份開(kāi)始，“咖啡陪你”就已拖欠其工資。 網(wǎng)爆咖啡陪你執(zhí)行總裁辭職信 今年1月8日，隨著頻繁關(guān)店、拖欠工資和供貨商貨物款......
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北京落實(shí)清潔計(jì)劃 餐館違規(guī)排放油煙將停業(yè)整頓
盡管餐飲業(yè)的油煙排放是否會(huì)對(duì)大氣造成影響，目前還眾說(shuō)不一，但京城餐飲業(yè)已經(jīng)開(kāi)始付諸行動(dòng)：節(jié)能灶替換傳統(tǒng)灶、烤箱烤鴨替代果木烤鴨……在今天上午召開(kāi)的北京市餐飲行業(yè)節(jié)能環(huán)保和清潔生產(chǎn)工作會(huì)議上，北京節(jié)能環(huán)保中心相......
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餐館前廳后廚臨街不能設(shè)灶臺(tái)
許多重慶小面館直接在店門(mén)口加工食物，今后，你再也不用擔(dān)心食客的唾沫飄進(jìn)大鍋里了。昨日，重慶晚報(bào)記者從重慶市食品藥品監(jiān)督管理局沙坪壩區(qū)分局獲悉，該區(qū)將對(duì)轄區(qū)內(nèi)有前灶后廳情況的餐館進(jìn)行整改，各個(gè)餐館不能臨街設(shè)置灶......
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未經(jīng)許可就營(yíng)業(yè) 蘭州城關(guān)區(qū)10家餐飲單位被查處未經(jīng)許可就營(yíng)業(yè) 10家餐飲單位被查處
每日甘肅網(wǎng)-西部商報(bào)訊 (記者甘菊萍)從事餐飲服務(wù)必須要取得《餐飲服務(wù)許可證》，有的餐飲服務(wù)單位卻惡意、長(zhǎng)期不辦證。為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，即日起，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的無(wú)證餐飲單位進(jìn)行依法查處......
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宜家在英國(guó)推出“床上咖啡廳”
[摘要] 5月20日，宜家在倫敦迪奇區(qū)的倫納德潮人街推出綜合了餐飲和家具兩個(gè)行業(yè)功能的“宜家床上咖啡廳”。 近日，食品業(yè)和家具業(yè)的佼佼者宜家推出了一個(gè)獨(dú)特的餐廳主題——綜合了餐飲和家具兩個(gè)行業(yè)功能的“宜家床上咖啡廳”......
